Jakarta (Antara) – Bulan suci Ramadhan merupakan bulan yang penuh berkah bagi umat Islam. Namun tidak dapat dipungkiri bahwa bulan Ramadhan membawa tantangan tersendiri khususnya bagi para penggiat UKM kuliner.
Salah satunya Niambel Rampai Geh dan Gianto, pemilik Sambal Seruit Indonesia yang tergabung dalam ekosistem GoFood berbagi tips dan rahasia memaksimalkan Ramadhan serta tantangan yang dihadapi.
Mas Gianto sendiri merupakan Ketua Komunitas Mitra GoFood Jakarta (KOMPAG) dan telah bergabung dalam ekosistem GoFood sejak tahun 2019. Bisnis katering Mas Gianto, Nyambel Rampai Geh, memiliki 23 cabang di seluruh Indonesia dan mempekerjakan sekitar 200 karyawan di seluruh gerai.
Baca juga: Gojek menawarkan “Emak Hemat” yang menawarkan fitur hemat di semua layanan
Baca juga: Gojek-Tokopedia berkolaborasi untuk mendukung pelanggan selama bulan Ramadhan.
Menjelaskan kisah suksesnya, Gianto menegaskan ada dua hal yang perlu diperhatikan dalam merencanakan strategi Ramadhan: operasional dan pemasaran.
“Bulan Ramadhan selalu berulang dan mempunyai gaya tersendiri dan berulang setiap tahunnya. “Sebagai pemilik usaha makanan, kita perlu memiliki informasi yang dapat menjadi referensi kita dalam mempercepat Ramadhan ini,” kata Gianto.
Selain berbagai fitur yang ada di halaman aplikasi GoFood, Gianto sangat menyarankan para pelaku usaha untuk membuat promosi dan penawaran menu spesial Ramadhan. seperti menu kemasan untuk sahur dan berbuka puasa dan beragam Meningkatkan Gratis selama bulan Ramadhan.
Gianto yang bergabung dengan ekosistem GoFood sejak 2019 meyakini ada dua hal yang perlu diperhatikan saat merencanakan strategi penjualan Ramadhan: operasional dan pemasaran. Menurut Gianto, ketua Asosiasi Mitra Gofood (KOMPAG), terdapat kebutuhan untuk menyeimbangkan strategi promosi dan operasional untuk memaksimalkan potensi selama Ramadhan.
Teknik operasional yang perlu diperhatikan antara lain kapasitas operasional, ketersediaan bahan baku dan jaminan kualitas makanan yang disajikan. Salah satu yang tidak boleh dilakukan adalah beriklan dengan perhatian sehingga banyak pesanan yang datang, namun kapasitas pemrosesannya tidak kuat.
“Jika hal ini terjadi maka akan mengorbankan kualitas produk yang dapat kami berikan kepada pelanggan,” kata Gianto.
Pola perilaku pelanggan dan jam sibuk selama Ramadhan
Pelaku usaha kuliner harus mewaspadai perubahan perilaku pelanggan, khususnya terkait cara pemesanan makanan dan jam sibuk restoran.
Menurut Nindita Larasati, Senior Marketing Analyst GoFood, perilaku pelanggan dan jam sibuk merupakan dua hal yang selalu berubah selama bulan Ramadhan dibandingkan bulan-bulan sebelumnya.
Pada hari biasa, pemesanan makanan melalui aplikasi termasuk GoFood biasanya ramai untuk makan siang pada pukul 11.00 hingga 13.00 dan makan malam pada pukul 18.00 hingga 20.00.
Selama bulan Ramadhan, pesanan makanan dikurangi saat makan siang (11:00 hingga 13:00) dan makan malam (18:00 hingga 20:00). Pemesanan sebenarnya berlaku mulai pukul 15:00 – 17:00 atau sebelum berbuka puasa dan pukul 01:00 – 03:00 pagi atau menjelang subuh.
Menu minuman dan makanan takjil seperti kolak, es buah, gorengan, dan roti menjadi pilihan favorit pelanggan menjelang berbuka puasa. Menu sahur yang paling banyak digemari adalah menu paket. Semua dalam satu Kombinasi nasi, lauk pauk, sayur mayur, dan es teh tawar atau manis.
Nindita juga menyarankan mitra usaha GoFood untuk melakukan beberapa penyesuaian selama bulan Ramadhan, seperti jam buka restoran, serta promo khusus Ramadhan di GoFood, seperti Promo Maksimal GoFood.
“Menu hamster juga sangat digemari saat bulan Ramadhan. Terutama bagi mereka yang ingin memberikan oleh-oleh kepada orang terdekat dan tersayang. Aplikasi GoFood pun turut menjawab tren tersebut dengan menawarkannya.” kamar Khusus untuk menu Rintangan Sehingga kita bisa meningkatkan visibilitas restoran teman kita di GoFood. Tambah Nindita.
Untuk semakin mendukung kinerja UMKM kuliner selama Ramadhan, GoFood juga menghadirkan berbagai promosi untuk mendukung penjualan restoran mitra.
Berbagai promosi dan penawaran spesial GoFood selama bulan Ramadhan
Pak Gideon, Product Marketing Manager Gofood, mengatakan di bulan Ramadhan ini, para mitra usaha yang tergabung dalam ekosistem Gofood bisa mengikuti Mega Promo Max. Kini, pendaftaran dimulai pada tanggal 15 setiap bulannya yang akan disubsidi hingga 50%. oleh GoFood. Selain itu, mitra dapat mengikuti berbagai pilihan program diskon menu seperti penawaran paket istirahat keluarga.
Selain mensubsidi GoFood dengan berpartisipasi dalam program promosi yang ada, mitra dapat ditampilkan di beranda GoFood sehingga meningkatkan visibilitas dan penjualan restoran mereka. Untuk mendaftar, mitra cukup membuka halaman promosi di aplikasi GoBiz mereka.
Gideon juga mengajak restoran untuk memanfaatkan menu tersebut. Rintangan/ Hadiah Ramadhan, untuk mendapatkan lebih banyak visibilitas dan memenuhi permintaan Rintangan Peningkatan ini terutama terjadi pada akhir bulan Ramadhan.
Baca juga: Gojek memulai “Ramadhan Tanpa Batas”.
Baca juga: Ini adalah metode untuk menarik lebih banyak pelanggan dalam pesan-antar makanan online.
Baca juga: Gojek dan Gopey mengajak masyarakat untuk berbagi kebaikan selama bulan Ramadhan
Koresponden: Natisha Andarnintias
Editor: Zita Meirina
Hak Cipta © ANTARA 2024